Terakhir diperbarui. 31 Januari 2023
Setelah Anda mengunjungi kilang anggur McLaren Vale, luangkan sedikit waktu untuk menemukan bir kerajinan dan minuman keras yang sedang berkembang.
Pembuat anggur mana pun yang sepadan dengan garamnya akan memberi tahu Anda bahwa dibutuhkan banyak bir yang enak untuk membuat anggur yang enak, dan belakangan ini dibutuhkan beberapa gin juga. Ikuti jejak ini dan Anda akan menemukan semakin banyak penyulingan dan tempat pembuatan bir di McLaren Vale yang melayani penduduk lokal dan pengunjung dengan minuman yang dibuat dengan cermat yang dirancang untuk disesap dan dinikmati.
Pabrik bir McLaren Vale
Apakah Anda ingin bersantai di bawah sinar matahari dengan sesi minum ale atau meringkuk di dekat perapian dengan roti bakar, Anda akan menemukan tempat pembuatan bir McLaren Vale yang melayani setiap selera.
Pembuatan Bir Vale
Butuh waktu hampir lima belas tahun bagi Vale Brewing untuk menemukan rumah permanen di Vale, tetapi taphouse baru di puncak bukit yang indah yang menghadap ke hamparan tanaman merambat dan semak belukar layak untuk ditunggu.
Bar ini memiliki empat belas keran yang menuangkan ale Vale yang dapat disesuaikan bersama dengan penawaran yang lebih berani dari tempat pembuatan bir saudara Fox Hat, sementara pabrik bir mikro di tempat menghasilkan eksklusif taphouse seperti asam margarita yang memuaskan dahaga. Dayung pengecap 170 ml yang murah hati memungkinkan Anda untuk benar-benar merasakan bir, yang juga digunakan oleh koki di rumah dalam hidangan seperti roti pedesaan Vale IPA yang padat.
Goodieson
Gaya bir dunia lama tradisional adalah urutan hari ini di tempat pembuatan bir OG McLaren Vale ini, yang terletak di sebelah sungai kecil yang cantik di dasar lembah. Dek yang teduh adalah tempat yang damai untuk merenungkan kehidupan di atas salah satu minuman Jeff Goodieson, yang mengurangi lompatan demi profil rasa yang digerakkan oleh malt dan hasil akhir yang bersih dan segar.
Bersulang untuk beberapa brews mereka yang luar biasa. (Gambar: Meaghan Coles)
Dan seperti banyak restoran terbaik di kawasan ini, Goodieson menggunakan pendekatan musiman yang jelas yang menambah rangkaian inti dengan penawaran edisi terbatas seperti ale Natal berbumbu, bunga Maibock, dan asam raspberry asam.
Goodieson Brewery menjunjung tinggi tradisi pembuatan bir lokal. (Gambar: Meaghan Coles)
Membengkak
Bir yang mudah diminum dan layar yang menampilkan selancar ombak besar membuatnya terasa seperti musim panas sepanjang tahun di gudang dua lantai yang luas di jantung negara penghasil anggur ini. Halaman rumput yang sangat luas di depan berarti ada banyak ruang bagi anak-anak untuk mengeluarkan tenaga, atau Anda dapat duduk di dalam dan menonton tim bekerja keras di tempat pembuatan bir di tempat.
Enam belas keran menuangkan semuanya, mulai dari IPA yang kabur hingga minuman keras berumur tong yang berbahaya, dan sesekali tur tempat pembuatan bir akhir pekan memungkinkan Anda melihat bagaimana pembuatannya sebelum menyelipkan menu pub grub dengan pilihan vegetarian yang sangat baik.
Mampirlah ke kebun anggur mereka yang tertata indah. (Gambar: Ishak Forman)
Membayar kembali
Generasi Adelaide telah tumbuh dewasa dengan berlibur di kota tepi laut Aldinga yang santai dan tempat pembuatan bir ini menyalurkan suasana hari-hari pantai yang malas dengan sempurna.
Enam belas keran menyediakan banyak ruang untuk minuman rumahan seperti Welcome Stranger hazy yang berair dan sesi IPA Mid Coast bersama favorit dari pabrik bir lokal lainnya, dan dapur mengubah hasil bumi daerah menjadi pub klasik, mangkuk warna-warni, dan piring makanan laut. Tetapi daya tarik utama di sini adalah taman bir ramah anjing dan anak-anak yang bermandikan sinar matahari dan secara teratur menjadi tuan rumah muso lokal.
Kadal Licik
Jika Anda benar-benar seperti kadal yang sedang minum dan mencoba menyesuaikan diri dengan segala hal yang harus dilakukan di Vale, tempat pembuatan bir santai di bekas toko daging di jalan utama Willunga ini menawarkan dua-untuk-satu yang mudah.
Di sisi bir, IPA berkuasa dan bahkan stout Stouty McStoutFace yang khas memiliki dosis lompatan yang banyak untuk mengimbangi rasa panggang cokelat, sementara gin menjalankan spektrum dari London Dry klasik hingga lebih banyak penawaran bunga yang menampilkan tumbuhan asli.
Tuang bir dingin di keran. (Gambar: Shifty Lizard Brewing Co.)
Pabrik penyulingan di McLaren Vale
Dari gin kelas dunia hingga wiski malt tunggal, penyulingan McLaren Vale ini pasti akan membangkitkan semangat Anda.
Never Never Distilling Co.
Pemandangan spektakuler dari tempat penyulingan di puncak bukit ini menarik banyak orang pada akhir pekan, tetapi gin yang dibuat dengan rapilah yang membuat mereka tetap di sana.
Cicipi beberapa anggur terbaik mereka sambil menghadap ke jalur pembuatan bir yang indah. (Gambar: Komisi Pariwisata Australia Selatan)
Daftar panjang penghargaan termasuk Global Distiller of The Year, Champion Australian Distillery dan World’s Best London Dry Gin adalah bukti bahwa mereka tahu apa yang mereka lakukan, dan koktail olahan yang serius sama mengesankannya dengan mencicipi penerbangan.
Pilih dari berbagai pilihan anggur mereka. (Gambar: Komisi Pariwisata Australia Selatan)
Ikuti tur jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang tiga proses penyulingan yang digunakan dalam Triple Juniper Gin yang khas, atau habiskan hari dengan mengunjungi ruang cicip anggur yang bersebelahan dan penjual makanan jalanan bergaya Romawi.
Cicipi salami pinsa untuk disandingkan dengan minuman Anda. (Gambar: Komisi Pariwisata Australia Selatan)
Roh Pemukim
Dengan selusin varietas mulai dari jeruk cabul dan nomor cabai hingga yuzu yang mengedepankan jeruk dan gin sarapan yang diresapi teh, penyulingan butik ini memiliki rasa gin terluas di McLaren Vale.
Spesialis gin lokal di Settlers Spirits dengan cermat mengikuti proses pembuatan bir berkualitas tinggi. (Gambar: Meaghan Coles)
Bar yang dipenuhi cahaya menawarkan empat penerbangan pencicipan bertema yang melayani hampir setiap selera yang bisa dibayangkan, tetapi jika Anda tidak dapat menemukan apa yang Anda inginkan, Anda selalu dapat mendaftar untuk menjadi penyuling untuk hari itu dan membuat perpaduan pribadi Anda sendiri. tumbuhan untuk dibawa pulang.
Jangan lupa bawa pulang sebotol Shiraz gin. (Gambar: Meaghan Coles)
Bukit Penny
Cabang regional pertama Larangan penyulingan CBD hanyalah bagian pertama dari rencana ambisius untuk mengubah kilang anggur Penny’s Hill menjadi kompleks wisata multifaset dengan makanan, minuman, dan bahkan kebun binatang.
Untuk saat ini, ruang pencicipan khusus akhir pekan di coach house tahun 1855 yang dipugar menawarkan penerbangan Larangan dan label gin McLaren Vale Mad Men dan Vimy di samping piringan keju yang menampilkan cheddar yang diresapi dengan gin Larangan, tetapi acara khusus reguler seperti hari gin dan yoga memberi sekilas tentang apa yang mungkin terjadi di masa depan.
Pabrik Penyulingan McLaren Vale
Dengan nama seperti Jock Harvey, tidak heran jika pemilik Pabrik Penyulingan McLaren Vale ini memiliki beberapa warisan Skotlandia. Untung baginya, angin laut yang bertiup melalui kawasan pembuatan anggur premium ini juga cocok untuk produksi wiski.
Malt tunggal batch kecilnya yang elegan mencerminkan perhatian serius terhadap detail – sebagian besar rilis menentukan gaya anggur yang digunakan untuk membumbui laras serta kilang anggur asalnya – dan dia bahkan dapat menunjukkan beberapa kolaborator antara bidang anggur dan biji-bijian mengapit pintu penyulingan.
